Thịt kho hột vịt là món ăn quen thuộc, đặc biệt không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Món ăn này mang ý nghĩa sung túc, đủ đầy và mong ước một năm mới an lành. Vậy bạn đã biết cách gọi món “thịt kho hột vịt” bằng tiếng Anh chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn này và cách diễn đạt nó trong tiếng Anh.
Thịt kho hột vịt được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa tươi, hành tím, tỏi và ớt. Miếng thịt ba chỉ được cắt vuông vắn, kết hợp cùng trứng vịt tròn trịa, tượng trưng cho sự “vuông tròn” và ước mong mọi việc hanh thông, suôn sẻ.
Vậy “thịt kho hột vịt” tiếng Anh là gì? Cách gọi phổ biến nhất là “braised pork with eggs in coconut water”. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các cách diễn đạt khác như:
- “Pork braised in coconut water with eggs”
- “Vietnamese braised pork belly with eggs”
Để món thịt kho hột vịt thêm đậm đà hương vị, cần trải qua ba bước chuẩn bị quan trọng:
- Ướp thịt: Thịt ba chỉ sau khi cắt miếng vuông sẽ được ướp với đường phèn, muối, nước mắm trong khoảng 1-2 tiếng. Bước này giúp thịt ngấm đều gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Luộc trứng: Trứng vịt được luộc chín và bóc vỏ.
- Thắng nước màu: Đường được đun trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Nước màu này sẽ tạo màu sắc hấp dẫn cho món thịt kho.
Sau khi chuẩn bị xong, thịt đã ướp và trứng được cho vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa và nước lạnh vào nồi, đun nhỏ lửa liu riu trong khoảng 2 tiếng. Việc đun nhỏ lửa giúp thịt mềm nhừ, thấm đẫm gia vị và nước dừa.
Thành phẩm là món thịt kho hột vịt với miếng thịt mềm tan trong miệng, nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của lớp mỡ, vị ngọt thanh của nước dừa và hương thơm đặc trưng của nước mắm.
Nhiều gia đình ở miền Nam thường nấu món thịt kho hột vịt vào dịp Tết Nguyên Đán. Một số gia đình còn thêm măng khô để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt kho hột vịt không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Nếu có dịp, bạn hãy thử trổ tài nấu món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
