Chúng ta ai cũng từng trải qua cảm giác đói cồn cào. Đó là một cảm giác quen thuộc. Khi bắt đầu các chương trình can thiệp giáo dục, điều mà chúng tôi chắc chắn là dinh dưỡng phù hợp cho học sinh phải là ưu tiên hàng đầu. Vì vậy, ngay từ ngày đầu tiên khai giảng lớp học, bữa ăn trưa đã được cung cấp cho học sinh. Ban đầu, mỗi ngày trẻ em đều nhận được một bữa ăn được mang đến trường và phục vụ vào khoảng 11h30 – 12h trưa.
Tháng 12 năm 2014, một chuyến công tác đến văn phòng IKEA ở Almhult, Thụy Điển đã thay đổi quan điểm của tôi về dinh dưỡng đầy đủ. Một chuyến đi dài bắt đầu khuya từ Delhi, sau đó là một chặng dừng ngắn ở Vienna, một chuyến bay tiếp theo đến Copenhagen, và sau đó là một chuyến tàu để đến đích ở Almhult. Tôi đi thẳng vào một cuộc họp mà tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng và háo hức chờ đợi. Nhưng tôi thấy mình thiếu tập trung và xao nhãng. Tất cả những gì tôi có thể tập trung vào là cảm giác đói bức bách mà tôi đang trải qua. Ngồi trong phòng hội nghị đó, tôi nhận ra rằng việc không ăn sáng là nguyên nhân gây ra sự khó chịu này. Đó là một khoảnh khắc thức tỉnh.
Mãi mãi kết nối trong trái tim tôi với những đứa trẻ của trường, tâm trí tôi ngay lập tức thốt lên “Nếu tôi đang trải qua những cảm giác này ở giai đoạn này của cuộc đời, thì thật khó khăn cho những đứa trẻ nhỏ đến từ những hoàn cảnh khó khăn phải ngồi học ngay buổi sáng mà không có bữa ăn.” Sau cuộc họp, cuộc gọi đầu tiên tôi thực hiện là cho nhóm Lotus Petal. Tôi giải thích rằng chúng ta cần làm việc để đảm bảo rằng chúng ta đang cung cấp cho học sinh một bữa ăn bổ dưỡng vào đầu ngày.
Tôi biết rằng những đứa trẻ đến với chúng tôi để học tập thường là cư dân khu ổ chuột. Trong gia đình của chúng, cha mẹ có xu hướng rời đi sớm và bất kỳ bữa ăn ít ỏi nào họ có được, thực sự không thể được coi là một bữa sáng bổ dưỡng. Vì vậy, với tư cách là một nhóm, chúng tôi đặt mục tiêu có thể cung cấp cho con cái chúng tôi một bữa sáng lành mạnh.
Tuy nhiên, hoàn toàn thiếu kinh phí, chúng tôi không có tiền để dành cho việc khởi xướng một chương trình bữa sáng. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định bắt đầu ít nhất trong một tuần hoặc lâu hơn.
Vào thời điểm đó, chúng tôi dùng chung cơ sở hiện tại ở làng Silokhera với một ký túc xá PG dành cho nam sinh có một nhà bếp nhỏ để chuẩn bị bữa ăn. Chúng tôi yêu cầu họ cho chúng tôi một chút thời gian trong bếp và bắt đầu cho bọn trẻ ăn Poha (gạo dẹt), một quả chuối và một chai sữa. Trong vòng vài ngày, vũ trụ đã âm mưu ủng hộ chúng tôi và một ân nhân tốt bụng, một cư dân của Gurugram sống gần đó, đã đến với chúng tôi với ý định giúp đỡ trẻ em kém may mắn. Cô ấy đã quyên góp đủ để trang trải chi phí ăn sáng trong năm.
Vô cùng vui mừng, chúng tôi đã phát triển chương trình bữa sáng một cách đầy hứng khởi. Chúng tôi đã kết hợp sữa tăng cường, trái cây bổ dưỡng và các bữa ăn nấu chín lành mạnh vào chương trình trong hơn 5 năm nay. Các thông số sức khỏe của học sinh của chúng tôi đã cho thấy sự cải thiện vượt bậc trong những năm qua.
Tầm quan trọng của bữa sáng như một bữa ăn cũng đã được xác định gần đây bởi Chính sách Giáo dục Quốc gia mới năm 2020. Chúng tôi rất vui vì đã kết hợp một sáng kiến như vậy vì trọng tâm của chúng tôi luôn là sự phát triển toàn diện, trong đó dinh dưỡng là một thành phần quan trọng, hơn là chỉ giáo dục – tất cả là nhờ cuộc họp ở Thụy Điển!
