Ẩm thực tuyệt vời, không gian ăn uống được thiết kế đẹp mắt và dịch vụ hoàn hảo chắc chắn là những yếu tố quan trọng để tạo nên một nhà hàng thành công. Tuy nhiên, có một khu vực nhạy cảm có thể thay đổi nhận thức của khách hàng về nhà hàng ngay lập tức: nhà vệ sinh. Hãy quan tâm đến những căn phòng thường bị bỏ qua này.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/dirty-bathroom-sink-STOCK-alvarez-944612a1d99147019a84f81c1c08520c.jpg)
Vòi nước bị rò rỉ, vữa bị mốc và sàn nhà bẩn sẽ không bao giờ được phép xuất hiện trong bếp, vậy tại sao nó lại phổ biến trong nhà vệ sinh? Bất cứ khi nào tôi bước vào một nhà vệ sinh có ánh sáng yếu, tôi tự hỏi liệu bóng đèn năm watt trên bồn rửa có phải để tạo không gian hay để tôi không nhìn thấy lớp keo bị nứt xung quanh hộp đựng xà phòng. Nhà vệ sinh phải là một phần mở rộng của nhà hàng. Không ai muốn cảm thấy như họ đang ăn tối trong Thời đại mạ vàng nhưng sau đó bước qua ngưỡng cửa của nhà vệ sinh và được chuyển đến Little House on the Prairie. Một trong những nhà hàng yêu thích của tôi ở Thành phố New York vào đầu những năm 90 có món thịt nướng và bít tết chiên gà tuyệt vời nhất. Tôi thường đến đó, thỏa mãn sự thèm ăn của mình cho tất cả những món ăn mà tôi đã bỏ lại sau khi chuyển từ Texas. Phòng tắm chỉ cách nhà vệ sinh ngoài trời một bước. Có những tấm ván gỗ trên sàn để khách hàng không phải lội qua những vũng nước mà tôi hy vọng chỉ là nước.
Này các nhà hàng: hãy cố gắng hơn nữa. Khách hàng không muốn nhìn thấy một chiếc bàn chải toilet giấu sau bồn cầu hơn là họ muốn nhìn thấy một sợi tóc trong món salad của mình. Cả hai đều gợi lên sự không sạch sẽ. Đủ với những giỏ mây nhỏ đựng hoa khô để trên bồn cầu. Chúng luôn bị phủ bụi vì làm sao người ta có thể phủi bụi hoa khô được? Và ngừng cất khăn giấy trong những giỏ mây đó nữa, vì làm sao người ta có thể phủi bụi một giỏ mây? Chúng ta không cần xà phòng rửa tay hoa oải hương sang trọng nhất trong bình đựng thủy tinh, nhưng nếu có một chai xà phòng rửa bát màu hồng sáng khổng lồ nằm trên sàn trùng với màu sắc của thứ đang chảy ra từ hộp đựng xà phòng, chúng ta sẽ thấy những gì bạn đã làm ở đó.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/dirty-bathroom-potpourri-GettyImages-1366838726-7a618f684a0d408eb694e584a6b74e97.jpg)
Chúng tôi muốn một phòng tắm được đầu tư kỹ lưỡng. Đó phải là một nơi có ánh sáng và thiết kế tốt đến mức chúng tôi tuyệt vọng muốn chụp ảnh tự sướng trong đó. Tôi đã từng làm việc tại một nhà hàng nổi tiếng về phòng tắm cũng như đồ ăn của họ. Mỗi phòng đều là một sự tôn vinh đối với một ngôi sao nhạc pop với các bức tường lát gạch mosaic và đồ dùng văn hóa pop. Khi bước vào, một danh sách nhạc chuyên dụng phát ra trên đầu để bạn nghe Michael Jackson, Beyonce hoặc Dolly Parton khi bạn giải quyết công việc của mình. Có lẽ đã có nhiều bức ảnh tự sướng được chụp, nhưng đó là vào thời điểm điện thoại di động chỉ tạo ra những bức ảnh có chất lượng chỉ một hoặc hai pixel.
Nếu phòng tắm không trông giống như nó bước ra từ một tạp chí trang trí nhà cửa, thì ít nhất hãy cho chúng ta sự sạch sẽ. Nó cần được kiểm tra kỹ lưỡng và thường xuyên trong suốt cả ngày vì, hãy đối mặt với nó, con người thật kinh tởm. Thường xuyên lau chùi những mặt bàn đó. Nhặt những nửa mảnh giấy vệ sinh trên sàn và đổ thùng rác thường xuyên khi cần thiết. Cố gắng đặt một chiếc khăn giấy nhàu nát lên trên một đống tràn để nó không rơi xuống đất là một trò chơi Jenga mà không ai muốn chơi. Và lau nhà! Tuần trước tại một nhà hàng hoàn toàn ổn, tôi gần như trượt chân vào một bồn tiểu. Khi tôi bước ra khỏi nhà vệ sinh, tôi đã phải đặt câu hỏi về sàn nhà ở mọi nơi khác trong quán. Sau khi xử lý xong sàn nhà, đừng để xô và cây lau nhà ở góc vì tất cả những gì nó làm là nhắc nhở chúng ta về những gì đã từng ở dưới chân chúng ta. Sạch sẽ là gần gũi với sự thiêng liêng, nhưng một phòng tắm bẩn thực sự ở ngay cạnh nơi chúng ta đang ăn tối.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/dirty-bathroom-trash-GettyImages-530840911-834c1b280f1247d49d35a38dcf29668a.jpg)
Không phải nhà hàng nào cũng cần phải cải tạo hoàn toàn phòng tắm của họ, họ chỉ cần nỗ lực một chút vào chúng. Khách hàng sẽ luôn nhớ hai điều về trải nghiệm ăn uống của họ: điều tốt nhất và điều tồi tệ nhất. Một phòng tắm kinh tởm có thể đủ để triệt tiêu độ ngon của thức ăn. Và tôi đã nói điều đó trước đây và tôi sẽ nói lại: hãy cho chúng tôi những chiếc móc!