Ancol Etylic (C2H5OH) là một hợp chất hóa học quen thuộc, đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp và đời sống. Tuy nhiên, bạn có biết Tên Thay Thế Của C2h5oh Là gì và những thông tin thú vị khác về nó? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.
Ancol Etylic Là Gì?
Ancol Etylic là một hợp chất hữu cơ thuộc dãy đồng đẳng ancol. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau, trong đó phổ biến nhất là Ethanol, ngoài ra còn có rượu etylic, cồn công nghiệp hoặc rượu ngũ cốc. Công thức hóa học của Ancol Etylic là C2H5OH hoặc C2H6O.
Về cấu tạo phân tử, Ancol Etylic bao gồm một nhóm metyl (CH3-) liên kết với một nhóm metylen (-CH2-), nhóm này lại liên kết với oxy của nhóm hydroxyl (-OH).
Tính Chất Lý Hóa Của Ancol Etylic (C2H5OH)
Tính chất vật lý
- Tồn tại ở dạng chất lỏng không màu, có mùi thơm đặc trưng.
- Rất nhẹ, dễ bay hơi và dễ bắt cháy.
- Tan vô hạn trong nước.
- Khối lượng riêng: 0,7936 g/m3 (15oC)
- Nhiệt độ sôi: 78,39oC
- Hóa rắn ở – 114,15oC
Tính chất hóa học
Ancol Etylic thể hiện tính chất của một rượu đơn chức:
-
Phản ứng thế H của nhóm -OH:
- Tác dụng với kim loại: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
- Tác dụng với Cu(OH)2: 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O
-
Phản ứng thế nhóm -OH:
- Tác dụng với axit vô cơ: C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O
- Tác dụng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa): CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng)
- Tác dụng với ancol (điều kiện H2SO4 đậm đặc, 1400C): C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O
-
Phản ứng tách nhóm -OH (điều kiện H2SO4 đậm đặc, 170oC):
- CH3-CH2-OH → CH2=CH2 + H2O
- CH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính)
→ H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)
-
Phản ứng oxi hóa:
- Oxi hóa hoàn toàn (phản ứng cháy): CnH2n+2O + (3n/2)O2 → nCO2 + (n + 1)H2O (đối với ancol no, mạch hở, đơn chức)
- Oxi hóa không hoàn toàn: C2H5OH + CuO → CH3CHO + H2O + Cu
Điều Chế Cồn Công Nghiệp Ancol Etylic
Trong công nghiệp, Ancol Etylic thường được điều chế bằng quy trình lên men từ các loại ngũ cốc, mía, gạo, khoai,… với nồng độ 96-99%. Quá trình này bao gồm các bước chính sau:
- Nấu nguyên liệu: Tinh bột được nấu ở nhiệt độ cao để trương nở và hóa hồ, sau đó để nguội.
- Đường hóa nguyên liệu: Sử dụng axit hoặc enzyme Amylase từ nấm mốc để chuyển hóa tinh bột thành đường.
- Lên men dịch đường: Sử dụng phương pháp lên men liên tục hoặc gián đoạn để chuyển hóa đường thành ethanol.
- Chưng cất và tinh chế: Tách cồn và tạp chất bằng phương pháp chưng cất để thu được Ancol Etylic.
Ứng Dụng Của Ancol Etylic
Ancol Etylic có vô số ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau:
-
Công nghiệp:
- Dung môi trong sản xuất nước hoa, dược phẩm, mỹ phẩm, in ấn, sơn, dệt may,…
- Nhiên liệu cồn thay thế xăng cho động cơ đốt trong.
- Nguyên liệu sản xuất các hợp chất hữu cơ khác như axit axetic, este,…
-
Y tế:
- Chất khử trùng, sát khuẩn các thiết bị, dụng cụ y tế và vết thương.
- Sản xuất thuốc ngủ.
-
Thực phẩm:
- Sản xuất rượu và đồ uống có cồn.
- Ướp gia vị thực phẩm.
-
Mỹ phẩm:
- Dưỡng da (cồn béo) hoặc làm dung môi (cồn khô) trong nhiều loại mỹ phẩm.
Tác Dụng Phụ Cần Lưu Ý
Mặc dù có nhiều ứng dụng, Ancol Etylic có thể gây hại nếu sử dụng quá liều:
- Ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương (buồn ngủ, hưng phấn, hôn mê).
- Gây hại cho hệ tiêu hóa (tăng enzym transaminase, viêm niêm mạc dạ dày, xuất huyết tiêu hóa).
- Hạ đường huyết (đặc biệt ở trẻ em suy dinh dưỡng).
- Gây rối loạn điện giải.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Ancol Etylic An Toàn
- Bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh xa nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp.
- Trang bị đầy đủ thiết bị bảo hộ khi tiếp xúc.
- Không sử dụng cồn công nghiệp để pha chế đồ uống.
- Sử dụng bột Co2 hoặc hóa chất khô để dập lửa khi có cháy, không dùng nước.
Với những thông tin chi tiết trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về Ancol Etylic, các tên thay thế của C2H5OH và những ứng dụng quan trọng của nó trong đời sống và công nghiệp.
