Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhận biết và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đặc biệt là trong việc đảm bảo chất lượng và sự hài lòng của khách hàng. Việc áp dụng các phương pháp hiệu quả để nhận diện, theo dõi và kiểm soát sản phẩm là yếu tố then chốt để xây dựng một hệ thống quản lý chất lượng vững mạnh.
Nhận Biết Kết Quả Đầu Ra
Tổ chức cần xác định rõ ràng các phương tiện thích hợp để nhận biết kết quả đầu ra, đảm bảo sản phẩm và dịch vụ đáp ứng các yêu cầu đã đặt ra. Điều này đặc biệt quan trọng khi có nhiều sản phẩm tương tự nhau hoặc cần phân biệt giữa sản phẩm đạt và không đạt tiêu chuẩn.
Phân biệt sản phẩm theo màu sắc để dễ dàng nhận biết trạng thái chất lượng, tuân thủ ISO 9001.
Việc nhận biết sản phẩm có thể thực hiện thông qua nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm:
- Sử dụng nhãn mác
- Hình dán với các hình dáng khác nhau
- Giấy tickets
- Mã vạch
- Số seri
- Số đơn hàng
- Tên khách hàng
Việc lựa chọn phương pháp phù hợp phụ thuộc vào đặc điểm của sản phẩm, quy trình sản xuất và yêu cầu của khách hàng.
Nhận Biết Tình Trạng Đầu Ra
Việc nhận biết tình trạng của kết quả đầu ra liên quan đến các yêu cầu theo dõi và đo lường là vô cùng quan trọng. Điều này cho phép phân loại sản phẩm phù hợp và không phù hợp, đảm bảo chỉ những sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn mới được đưa đến tay khách hàng.
Ví dụ, có thể sử dụng nhãn màu để biểu thị trạng thái sản phẩm, chẳng hạn như “Nhãn xanh” cho hàng đạt và “Nhãn đỏ” cho hàng không đạt. Quan trọng là tất cả những người liên quan đều hiểu rõ ý nghĩa của các dấu hiệu nhận biết này.
Kiểm Soát Nhận Biết và Truy Xuất Nguồn Gốc
Khi việc truy xuất nguồn gốc là một yêu cầu, tổ chức cần kiểm soát việc nhận biết duy nhất đầu ra và lưu giữ thông tin dạng văn bản cần thiết để có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng trong các ngành công nghiệp có yêu cầu cao về an toàn và chất lượng.
Truy xuất nguồn gốc cho phép xác định chính xác các yếu tố đã cấu thành sản phẩm, bao gồm nguyên vật liệu, nhà cung cấp, nhân viên tham gia sản xuất, máy móc thiết bị sử dụng và dữ liệu đo lường trong quá trình sản xuất.
Để thực hiện truy xuất nguồn gốc hiệu quả, cần ghi lại các thông tin sau:
- Thời gian sản xuất, số lô, số hợp đồng, số đặt hàng
- Thông tin về nguyên vật liệu sử dụng (ngày mua, nhà cung cấp, ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách bảo quản, kết quả kiểm tra đầu vào)
- Thông tin về quá trình sản xuất (ai sản xuất, thiết bị nào, sự cố trong quá trình sản xuất, dữ liệu đo lường, cách bao gói, đóng gói)
- Thông tin về quá trình kiểm tra đầu ra (thiết bị sử dụng, con người, môi trường test, giá trị đo lường)
Việc lưu trữ đầy đủ và chính xác các hồ sơ liên quan đến quá trình sản xuất là yếu tố then chốt để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc khi cần thiết.
