Gấc là một loại quả đặc biệt, không chỉ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Vậy “gấc” trong tiếng Anh là gì? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về gấc, từ tên gọi tiếng Anh, thành phần dinh dưỡng, công dụng, đến cách sử dụng hiệu quả.
1. “Gấc” Tiếng Anh Là Gì?
Trong tiếng Anh, quả gấc thường được gọi là “Gac”. Ngoài ra, nó còn có một số tên gọi khác như:
- Spiny bitter gourd: Mướp đắng gai
- Sweet gourd: Bầu ngọt
- Cochinchin gourd: Bầu Cochin
- Momordica cochinchinensis: Tên khoa học của cây gấc
Việc nắm rõ các tên gọi này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm thông tin về gấc trên các nguồn tài liệu tiếng Anh.
2. Giới Thiệu Chung Về Quả Gấc
Gấc (Momordica cochinchinensis) là một loại cây leo thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á. Quả gấc có hình bầu dục, kích thước tương đương quả dưa đỏ, với lớp vỏ ngoài màu đỏ cam sần sùi và nhiều gai nhỏ. Bên trong quả gấc chứa lớp màng đỏ bao quanh hạt, đây là phần có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
3. Thành Phần Dinh Dưỡng “Vàng” Của Gấc
Gấc được mệnh danh là “siêu quả” nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Dưới đây là một số thành phần nổi bật:
- Beta-carotene (tiền chất của Vitamin A): Gấc chứa hàm lượng beta-carotene cao gấp nhiều lần so với cà rốt, giúp tăng cường thị lực, bảo vệ da và tăng cường hệ miễn dịch.
- Lycopene: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa. Hàm lượng lycopene trong gấc cao hơn nhiều so với cà chua.
- Vitamin E: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
- Axit béo Omega-6: Tốt cho tim mạch, não bộ và làn da.
- Khoáng chất: Gấc cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, selen,…
4. Công Dụng Tuyệt Vời Của Gấc Đối Với Sức Khỏe
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, gấc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tăng cường thị lực: Beta-carotene trong gấc giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
- Ngăn ngừa ung thư: Lycopene và các chất chống oxy hóa khác trong gấc giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
- Bảo vệ tim mạch: Gấc giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Làm đẹp da: Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong gấc giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng mịn.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong gấc giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
- Hỗ trợ điều trị thiếu máu: Gấc chứa nhiều sắt, giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ điều trị thiếu máu.
5. Cách Sử Dụng Gấc Hiệu Quả
Có nhiều cách để sử dụng gấc, tùy thuộc vào mục đích sử dụng:
- Nấu xôi gấc: Đây là món ăn truyền thống quen thuộc, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
- Ép dầu gấc: Dầu gấc chứa nhiều vitamin A và E, rất tốt cho da và mắt. Có thể dùng dầu gấc để uống trực tiếp, bôi lên da hoặc thêm vào các món ăn.
- Nấu canh gấc: Canh gấc có vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin và khoáng chất.
- Làm sinh tố gấc: Sinh tố gấc là thức uống giải khát bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
- Sử dụng viên nang dầu gấc: Viên nang dầu gấc là lựa chọn tiện lợi cho những người không thích mùi vị của gấc tươi.
Lưu ý:
- Không nên ăn quá nhiều gấc, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
- Không nên ăn gấc sống, vì có thể gây khó tiêu.
- Chọn mua gấc tươi, có nguồn gốc rõ ràng.
6. Tổng Kết
Gấc là một loại quả quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hiểu rõ về “Gấc Tiếng Anh” và những công dụng tuyệt vời của nó, bạn có thể tận dụng tối đa những gì mà loại quả này mang lại để cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Hãy bổ sung gấc vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời này.
