Bài viết này tập trung phân tích và đánh giá tính đúng sai của các phát biểu liên quan đến alcohol, một chủ đề quan trọng trong chương trình Hóa học lớp 11. Chúng ta sẽ xem xét cấu trúc, tính chất vật lý, tính chất hóa học và các loại alcohol khác nhau.
Câu hỏi: Cho Các Phát Biểu Sau:
(a) Trong phân tử alcohol có nhóm −OH.
(b) Ethyl alcohol dễ tan trong nước vì phân tử alcohol phân cực và alcohol có thể tạo liên kết hydrogen với phân tử nước.
(c) Hợp chất C6H5OH là alcohol thơm, đơn chức.
(d) Nhiệt độ sôi của CH3−CH2−CH2OH cao hơn của CH3−O−CH2CH3.
(e) Có 5 alcohol đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C4H10O.
Số phát biểu đúng là bao nhiêu?
A. 2. B. 5. C. 4. D. 3.
Phân tích chi tiết từng phát biểu:
(a) Trong phân tử alcohol có nhóm −OH.
Đây là một phát biểu đúng. Nhóm chức hydroxyl (-OH) là đặc điểm nhận dạng của alcohol. Nhóm này liên kết trực tiếp với một nguyên tử carbon no (sp3).
(b) Ethyl alcohol dễ tan trong nước vì phân tử alcohol phân cực và alcohol có thể tạo liên kết hydrogen với phân tử nước.
Đây là một phát biểu đúng. Ethyl alcohol (ethanol) có cấu trúc phân cực do sự khác biệt độ âm điện giữa oxy và hydro trong nhóm -OH. Ngoài ra, nhóm -OH có thể tạo liên kết hydrogen với các phân tử nước, làm tăng khả năng hòa tan của alcohol trong nước.
(c) Hợp chất C6H5OH là alcohol thơm, đơn chức.
Đây là một phát biểu sai. C6H5OH là công thức phân tử của phenol. Phenol có nhóm -OH liên kết trực tiếp với vòng benzene (carbon không no). Mặc dù có nhóm -OH, phenol không được coi là alcohol thơm vì tính chất hóa học khác biệt do ảnh hưởng của vòng benzene. Phenol có tính acid mạnh hơn alcohol và có khả năng phản ứng thế electrophin trên vòng benzene.
(d) Nhiệt độ sôi của CH3−CH2−CH2OH cao hơn của CH3−O−CH2CH3.
Đây là một phát biểu đúng. CH3−CH2−CH2OH là propan-1-ol, một alcohol. CH3−O−CH2CH3 là diethyl ether, một ether. Alcohol có nhiệt độ sôi cao hơn ether có khối lượng phân tử tương đương do alcohol có liên kết hydrogen giữa các phân tử, trong khi ether không có. Liên kết hydrogen làm tăng lực tương tác giữa các phân tử, dẫn đến nhiệt độ sôi cao hơn.
(e) Có 5 alcohol đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C4H10O.
Đây là một phát biểu sai. Với công thức phân tử C4H10O, có 4 đồng phân alcohol:
- Butan-1-ol: CH3-CH2-CH2-CH2-OH
- Butan-2-ol: CH3-CH2-CH(OH)-CH3
- 2-methylpropan-1-ol (Isobutanol): (CH3)2CH-CH2-OH
- 2-methylpropan-2-ol (tert-Butanol): (CH3)3C-OH
Kết luận:
Trong số các phát biểu đã cho, có 3 phát biểu đúng: (a), (b) và (d).
Vậy đáp án đúng là: D