Chất Nào Sau Đây Là Ancol Etylic?

Ancol etylic, hay còn gọi là ethanol, là một hợp chất hữu cơ rất phổ biến trong đời sống và công nghiệp. Vậy, Chất Nào Sau đây Là Ancol Etylic? Câu trả lời chính xác là C₂H₅OH.

Ancol etylic có nhiều ứng dụng quan trọng. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đồ uống có cồn, làm dung môi trong công nghiệp và phòng thí nghiệm, và là một thành phần quan trọng trong nhiên liệu sinh học.

Công thức cấu tạo của ethanol (ancol etylic), minh họa liên kết giữa các nguyên tử carbon, hydro và nhóm hydroxyl (OH).

Để hiểu rõ hơn về ancol etylic, chúng ta cần xem xét các tính chất và ứng dụng của nó.

Tính chất vật lý của ancol etylic:

• Là chất lỏng, không màu.
• Có mùi đặc trưng.
• Dễ bay hơi.
• Tan vô hạn trong nước.
• Có khả năng hòa tan nhiều chất hữu cơ.

Tính chất hóa học của ancol etylic:

• Phản ứng với kim loại kiềm: Tạo thành muối alcoholate và giải phóng khí hydro.

  2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂

• Phản ứng với axit: Tạo thành este và nước (phản ứng este hóa).

  C₂H₅OH + CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

• Phản ứng oxi hóa: Bị oxi hóa bởi các chất oxi hóa mạnh tạo thành aldehyde (ethanal) hoặc axit cacboxylic (axit axetic).

  C₂H₅OH + [O] → CH₃CHO + H₂O (oxi hóa không hoàn toàn)
  C₂H₅OH + 3[O] → CH₃COOH + H₂O (oxi hóa hoàn toàn)

• Phản ứng cháy: Cháy trong không khí tạo ra nhiệt lượng lớn, sản phẩm là CO₂ và H₂O.

  C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O

Ứng dụng của ancol etylic:

• Đồ uống có cồn: Là thành phần chính trong rượu, bia, và các loại đồ uống có cồn khác.
• Dung môi: Được sử dụng rộng rãi làm dung môi trong công nghiệp, mỹ phẩm, dược phẩm.
• Nhiên liệu: Được sử dụng làm nhiên liệu sinh học, có thể pha trộn với xăng để tăng chỉ số octane và giảm khí thải.
• Sản xuất hóa chất: Là nguyên liệu để sản xuất nhiều hóa chất quan trọng như acetaldehyde, axit axetic, diethyl ether.
• Y tế: Được sử dụng làm chất khử trùng, sát khuẩn.

Bình đựng ethanol (C2H5OH) trong phòng thí nghiệm, thể hiện vai trò quan trọng của nó như một dung môi và chất phản ứng trong các thí nghiệm hóa học.

Lưu ý khi sử dụng ancol etylic:

• Ancol etylic có thể gây nghiện nếu sử dụng quá mức trong đồ uống có cồn.
• Tiếp xúc trực tiếp với da có thể gây kích ứng.
• Dễ cháy, cần bảo quản cẩn thận, tránh xa nguồn nhiệt và lửa.

Việc nắm vững các kiến thức về ancol etylic, từ công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học đến ứng dụng và lưu ý khi sử dụng, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hợp chất quan trọng này. Hi vọng bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi “chất nào sau đây là ancol etylic” một cách đầy đủ và chi tiết.