Câu hỏi “Can I have a pizza, a dozen eggs and a…” (Tôi có thể gọi một chiếc pizza, một tá trứng và…) gợi mở vô vàn khả năng thú vị trong ẩm thực. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon và độc đáo có thể kết hợp với pizza và trứng, đồng thời tìm hiểu cách tận dụng chúng để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn.
Pizza, với lớp vỏ giòn tan, phô mai béo ngậy và đa dạng topping, là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Trứng, một nguyên liệu quen thuộc, lại là nguồn protein dồi dào và có thể chế biến thành vô số món ngon. Vậy, điều gì sẽ xảy ra khi kết hợp hai nguyên liệu này?
Bạn có thể thử pizza trứng Benedic với lớp sốt hollandaise béo ngậy, hoặc pizza carbonara với trứng gà sống và thịt xông khói. Nếu bạn thích hương vị cay nồng, hãy thử pizza trứng rancheros với đậu đen, salsa và ớt jalapeno.
Và khi câu hỏi còn bỏ ngỏ “… and a…”, chúng ta có thể thỏa sức sáng tạo. Một chút chanh leo (lemonade) tươi mát sẽ cân bằng vị béo của pizza và trứng, hoặc một đĩa salad rau củ quả tươi ngon sẽ cung cấp thêm vitamin và chất xơ.
Để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực, hãy cùng tham khảo một công thức muffin việt quất chanh thơm ngon, món ăn có thể dùng kèm với pizza và trứng để tạo nên một bữa sáng hoặc bữa xế hoàn hảo.
Công thức này được truyền lại từ mẹ tôi, và luôn là món ăn được yêu thích trong gia đình. Bí quyết nằm ở lớp vỏ giòn tan phủ đường, hương chanh thơm mát và những quả việt quất mọng nước.
Để làm muffin việt quất chanh ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon. Hương vị chanh tươi sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh.
Một vài lưu ý nhỏ:
- Sử dụng khuôn muffin jumbo (6 ngăn) hoặc khuôn muffin thường (12 ngăn) tùy theo sở thích.
- Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng để quá trình trộn diễn ra dễ dàng.
- Không bỏ qua bước phủ đường trước khi nướng, vì nó tạo nên lớp vỏ giòn tan hấp dẫn.
- Việt quất tươi là ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng việt quất đông lạnh (không cần rã đông).
Đánh bơ và đường đến khi bông mịn là bước quan trọng để tạo nên kết cấu mềm mịn cho muffin.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, hãy bắt tay vào làm muffin việt quất chanh theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 1/2 cup (113g) bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- Vỏ chanh bào của 1 quả chanh
- 1 cup + 1 muỗng canh (214g) đường
- 1 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê vanilla extract
- 2 cup (256g) bột mì đa dụng hoặc bột bánh
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher (nếu dùng muối thường, giảm xuống 3/4 muỗng cà phê)
- 2 cup việt quất tươi
- 1/2 cup sữa tươi hoặc buttermilk
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở 190°C. Đánh bơ với vỏ chanh và 1 cup đường cho đến khi hỗn hợp mịn và bông.
- Thêm trứng và vanilla extract, đánh đều. Trong một bát khác, trộn việt quất với 1/4 cup bột mì; sau đó trộn đều bột mì còn lại, bột nở và muối.
- Từ từ cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa tươi. Trộn đều. Nhẹ nhàng trộn việt quất vào hỗn hợp bột.
- Phết bơ hoặc xịt chống dính vào khuôn muffin. Chia đều bột vào các khuôn. Rắc phần đường còn lại lên trên.
- Nướng trong 30 phút (hoặc ít hơn, khoảng 18-25 phút nếu dùng khuôn 12 ngăn). Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm cắm vào rút ra sạch là bánh đã chín.
- Để bánh nguội trong khuôn khoảng 7 phút trước khi thưởng thức.
Hỗn hợp bột muffin sau khi trộn sẽ khá đặc, nhưng đừng lo lắng, đây là điều bình thường.
Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm những chiếc muffin việt quất chanh thơm ngon để thưởng thức cùng pizza và trứng, tạo nên một bữa ăn đa dạng và hấp dẫn.
Những chiếc muffin vàng ươm, thơm lừng luôn là món ăn được yêu thích.
Hãy thử nghiệm và sáng tạo những công thức kết hợp pizza, trứng và các món ăn khác để khám phá thế giới ẩm thực đầy thú vị.
Muffin việt quất chanh là món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Và đừng quên, một ly chanh leo mát lạnh sẽ là thức uống tuyệt vời để hoàn thiện bữa ăn của bạn!
