Ancol etylic, còn được biết đến với tên gọi ethanol, rượu etylic hay cồn, là một hợp chất hữu cơ quen thuộc trong đời sống và công nghiệp. Vậy Ancol Etylic Công Thức là gì? Tính chất và ứng dụng của nó ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Công Thức Ancol Etylic
Công thức hóa học của ancol etylic là C2H5OH hoặc C2H6O. Công thức cấu tạo của nó là CH3-CH2-OH, thể hiện một nhóm hydroxyl (-OH) liên kết với một nhóm etyl (CH3-CH2).
Tính Chất Vật Lý của Ancol Etylic
Ancol etylic là một chất lỏng không màu, có mùi thơm đặc trưng và vị cay. Nó dễ bay hơi, tan vô hạn trong nước và nhẹ hơn nước. Ngoài ra, ancol etylic còn có khả năng hòa tan nhiều chất khác như benzen, iot…
Các tính chất vật lý khác của ancol etylic bao gồm:
- Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3
- Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C (cao hơn so với các dẫn xuất hydrocarbon có khối lượng phân tử tương đương do có liên kết hydro)
- Nhiệt độ nóng chảy: -114,15 độ C
Tính Chất Hóa Học của Ancol Etylic
Ancol etylic tham gia vào nhiều phản ứng hóa học quan trọng. Dưới đây là một số phản ứng tiêu biểu:
Phản Ứng với Axit Axetic (Phản Ứng Este Hóa)
Ancol etylic phản ứng với axit axetic tạo thành este và nước.
Phản Ứng với Natri Hidroxit (NaOH)
Khi thủy phân dẫn xuất halogen hoặc este, ta thu được ancol etylic. Ví dụ:
C2H5X + NaOH → C2H5OH + NaX
Phản Ứng Oxi Hóa
Ancol etylic có thể bị oxi hóa để tạo thành axit axetic (lên men giấm):
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Các Phản Ứng Nâng Cao
-
Phản ứng với Axit Halogen:
C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O
-
Phản ứng Tách Nước:
-
Phản ứng Oxi Hóa Không Hoàn Toàn:
C2H5OH + CuO → CH3CHO + H2O (tạo andehit)
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy, tạo ngọn lửa xanh và tỏa nhiệt)
-
Phản ứng tạo Buta-1,3-dien:
-
Phản ứng Tách Hidro:
Điều Chế Ancol Etylic
Có nhiều phương pháp điều chế ancol etylic, trong đó phổ biến nhất là lên men đường hoặc tinh bột, và hydrat hóa etylen.
Phương pháp 1: Lên Men Tinh Bột hoặc Đường
(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2
Phương pháp 2: Hydrat Hóa Etylen
CH2=CH2 + H2O -> C2H5OH (xúc tác axit)
Ứng Dụng của Ancol Etylic
Ancol etylic có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và công nghiệp:
- Nhiên liệu: Sử dụng làm nhiên liệu động cơ (ví dụ: xăng E5, E10).
- Dung môi: Hòa tan nhiều chất, dùng trong sản xuất sơn, vecni, mỹ phẩm.
- Y tế: Sát trùng, khử trùng dụng cụ y tế.
- Đồ uống: Thành phần chính trong các loại đồ uống có cồn.
- Công nghiệp: Nguyên liệu để sản xuất axit axetic, cao su tổng hợp, dược phẩm.
- Phòng thí nghiệm: Sử dụng làm đèn cồn.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về ancol etylic, bao gồm công thức, tính chất, điều chế và ứng dụng của nó.
