Bảo quản sản phẩm trồng trọt sau thu hoạch là một khâu quan trọng để đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng. Đặc biệt, trong bối cảnh phát triển của nông nghiệp công nghệ cao, việc áp dụng các phương pháp bảo quản tiên tiến trở nên ngày càng cần thiết. Vậy, Có Mấy Phương Pháp Bảo Quản Sản Phẩm Trồng Trọt Công Nghệ Cao đang được ứng dụng phổ biến hiện nay?
Hiện nay, có 5 phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt công nghệ cao chính, mỗi phương pháp có những ưu điểm và ứng dụng riêng:
- Bảo quản bằng kho silo: Phương pháp này thích hợp cho việc bảo quản các loại hạt, ngũ cốc với số lượng lớn.
Bảo quản bằng kho silo có nhiều ưu điểm vượt trội như:
- Khả năng bảo quản số lượng lớn trong thời gian dài.
- Quy trình nhập và xuất kho được tự động hóa.
- Ngăn chặn hiệu quả sự xâm nhập của động vật, vi sinh vật và các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài.
- Tiết kiệm chi phí nhân công và diện tích mặt bằng.
-
Bảo quản trong kho lạnh: Sử dụng nhiệt độ thấp để làm chậm quá trình sinh hóa và hoạt động của vi sinh vật, côn trùng, giúp kéo dài thời gian bảo quản rau quả tươi.
-
Bảo quản bằng chiếu xạ: Sử dụng bức xạ ion hóa để tiêu diệt vi khuẩn và sinh vật ký sinh trên sản phẩm, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch.
-
Bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh (MAP – Modified Atmosphere Packaging): Thay đổi thành phần khí quyển xung quanh sản phẩm (ví dụ: tăng CO2, giảm O2) để làm chậm quá trình chín và hô hấp của rau quả.
-
Bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh: Ứng dụng plasma lạnh để khử trùng bề mặt sản phẩm, tiêu diệt vi sinh vật gây hại mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Công nghệ này đặc biệt hiệu quả với các sản phẩm có bề mặt không đều như đậu xanh, đậu tương, ngô, rau, quả,…
Việc lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp phụ thuộc vào loại sản phẩm, quy mô sản xuất và yêu cầu về thời gian bảo quản. Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt không chỉ giúp giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch mà còn góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trên thị trường.
