Việc nấu ăn không chỉ là một kỹ năng mà còn là một nghệ thuật, đặc biệt khi chúng ta thừa hưởng những bí quyết từ thế hệ trước. Trong gia đình tôi, mẹ luôn là người giữ lửa cho căn bếp, không chỉ theo nghĩa đen mà còn theo nghĩa bóng. Bà luôn tìm cách để vừa nấu những món ăn ngon, vừa tiết kiệm gas một cách tối đa.
Bà nội tôi, một người phụ nữ miền Nam đích thực, đã truyền lại cho mẹ tôi những kinh nghiệm nấu nướng quý báu, trong đó có việc sử dụng gas một cách hiệu quả. Mẹ tôi luôn nhớ lời bà dạy: “Tiết kiệm một chút gas cũng là góp phần xây dựng gia đình.”
Mẹ tôi luôn bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi bật bếp. Bà nói rằng việc này giúp bà nấu ăn liên tục mà không cần phải tắt bếp giữa chừng để tìm kiếm nguyên liệu, từ đó tiết kiệm được một lượng gas đáng kể. Hơn nữa, việc chuẩn bị sẵn nguyên liệu còn giúp bà nấu ăn nhanh hơn, đặc biệt là vào những ngày bận rộn.
Một trong những bí quyết tiết kiệm gas khác của mẹ là sử dụng đúng kích cỡ nồi cho từng món ăn. Bà giải thích rằng nồi quá lớn sẽ tốn nhiều gas hơn để làm nóng, trong khi nồi quá nhỏ có thể làm thức ăn bị trào ra ngoài, gây lãng phí và mất vệ sinh. Vì vậy, bà luôn chọn nồi có kích cỡ phù hợp với lượng thức ăn cần nấu.
Bà cũng thường xuyên sử dụng nồi áp suất để nấu những món hầm hoặc ninh. Nồi áp suất giúp nấu chín thức ăn nhanh hơn nhiều so với nồi thông thường, đồng thời giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm gas mà còn tiết kiệm thời gian và công sức cho mẹ.
Ngoài ra, mẹ tôi còn chú trọng đến việc giữ gìn bếp gas sạch sẽ. Bà thường xuyên lau chùi bếp sau mỗi lần nấu ăn để đảm bảo các lỗ thoát gas không bị tắc nghẽn. Bếp gas sạch sẽ không chỉ giúp ngọn lửa cháy đều và mạnh hơn mà còn kéo dài tuổi thọ của bếp.
Một điều quan trọng nữa là mẹ tôi luôn điều chỉnh ngọn lửa bếp gas phù hợp với từng giai đoạn nấu ăn. Khi bắt đầu nấu, bà thường để lửa lớn để làm nóng nhanh, nhưng khi thức ăn đã sôi, bà sẽ giảm lửa nhỏ để duy trì nhiệt độ ổn định và tránh lãng phí gas.
Mẹ tôi cũng là một người rất sáng tạo trong việc tận dụng nhiệt dư của bếp. Ví dụ, sau khi luộc rau hoặc nấu cơm, bà thường dùng nhiệt còn lại của bếp để hâm nóng thức ăn hoặc làm khô các loại hạt.
Những bí quyết nhỏ nhặt này đã giúp mẹ tôi tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể mỗi tháng. Nhưng quan trọng hơn, bà đã truyền cho tôi ý thức tiết kiệm và trân trọng những nguồn tài nguyên trong cuộc sống. Việc “My Mother Is In Her Use Of Gas When Cooking” không chỉ là một thói quen mà còn là một triết lý sống mà tôi luôn ghi nhớ và học hỏi.
Nhìn mẹ tôi nấu ăn, tôi không chỉ thấy những món ăn ngon mà còn thấy cả sự tỉ mỉ, cẩn thận và tình yêu thương mà bà dành cho gia đình. Và tôi tin rằng, những bí quyết tiết kiệm gas của mẹ sẽ luôn là hành trang quý giá mà tôi mang theo trên con đường trưởng thành.
