MẸO NƯỚNG KHOAI TÂY NHANH CHÓNG VÀ HIỆU QUẢ: Bắt đầu bằng lò vi sóng và kết thúc bằng lò nướng để có lớp vỏ giòn rụm và phần ruột khoai tây mềm xốp.
Chúng ta đều yêu thích khoai tây ở mọi hình thức – nghiền, chiên, salad, trong súp và món hầm… Nhưng món khoai tây nướng đơn giản, ngon tuyệt lại ít khi xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Lý do chính là thời gian.
Khoai tây nướng tốn quá nhiều thời gian, không phù hợp cho những bữa tối ngày thường. Để làm món này, bạn cần làm nóng lò và nướng khoai trong khoảng một giờ hoặc hơn. Một số công thức thậm chí còn yêu cầu đến 90 phút.
Khoai tây nướng dở dang sau khi vi sóng, chuẩn bị cho công đoạn nướng trong lò để hoàn thiện
Giải pháp: Sử dụng lò vi sóng trước, sau đó chuyển sang lò nướng. Bằng cách này, bạn sẽ có món khoai tây nướng ngon tuyệt mà không tốn quá nhiều thời gian.
Vậy, công thức khoai tây nướng “lai” này hoạt động như thế nào?
- Thời gian chuẩn bị: Khoảng 5 phút
- Thời gian nấu: Khoảng 35-40 phút
- Tổng thời gian: Khoảng 40-45 phút
Đến khi bạn nấu xong, bạn sẽ có:
- Khoai tây nướng với lớp vỏ giòn tan.
- Phần ruột khoai tây mềm xốp, béo ngậy.
- Một món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tối hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây Russet, mỗi củ ít nhất 225 gram
- Dầu ô liu
- Muối hạt thô (muối kosher hoặc muối biển)
- Bơ, kem chua, hoặc bất kỳ loại topping nào bạn yêu thích
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở 190°C. Trong khi lò nóng lên, rửa sạch khoai tây dưới vòi nước lạnh, dùng khăn lau khô và dùng nĩa đâm vài lỗ trên mỗi mặt củ khoai. Đặt khoai tây lên đĩa dùng được trong lò vi sóng và quay trong 6 phút, lật mặt giữa chừng.
- Quét dầu ô liu lên khoai tây và rắc muối hạt thô, ấn nhẹ để muối bám vào khoai tây (cẩn thận vì khoai tây lúc này rất nóng). Đặt khoai tây lên vỉ nướng trong lò, đặt một khay nướng có lót giấy nến ở dưới (hoặc giấy bạc); khoai tây có thể nhỏ giọt một ít dầu hoặc hơi ẩm từ các lỗ đã đâm, và bạn không muốn chúng cháy trên sàn lò.
- Nướng khoai tây trong 25 đến 30 phút, cho đến khi dùng dao nhọn đâm dễ dàng và lớp vỏ giòn.
- Thưởng thức khoai tây nướng nóng hổi với các loại topping yêu thích của bạn.
Lưu ý:
- Số lượng: Công thức này dành cho hai củ khoai tây. Bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy theo nhu cầu. Nếu nướng nhiều khoai tây hơn, bạn cần tăng thời gian quay lò vi sóng hoặc chia thành nhiều mẻ.
- Thời gian là vàng bạc: Nếu bạn nướng quá nhiều khoai tây cùng một lúc, bạn có thể mất đi lợi thế tiết kiệm thời gian của việc sử dụng lò vi sóng.
Mẹo nhỏ: Trong khi khoai tây đang nướng, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác như cá, ức gà hoặc sườn, và trộn salad. Bằng cách này, đến khi bạn nấu xong món khoai tây, bạn cũng đã có một bữa tối hoàn chỉnh và ngon miệng.
