Trong ẩm thực và dinh dưỡng, “Thuật Ngữ Dùng để Chỉ Tất Cả Các Loại đường” là một chủ đề rộng lớn và đôi khi gây nhầm lẫn. Bài viết này sẽ đi sâu vào các loại đường phổ biến, cách chúng được sử dụng và tác động của chúng đến sức khỏe.
Giá tiêu dùng là số tiền người tiêu dùng chi trả cho hàng hóa và dịch vụ hàng ngày. Tuy nhiên, trong phạm vi bài viết này, chúng ta sẽ tập trung vào một thành phần không thể thiếu trong nhiều sản phẩm tiêu dùng: đường.
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) phản ánh sự thay đổi giá cả của các mặt hàng và dịch vụ theo thời gian. Giá đường, một thành phần quan trọng trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn, có thể ảnh hưởng đến CPI.
Lạm phát cơ bản loại trừ các yếu tố biến động ngắn hạn như giá thực phẩm và năng lượng. Tuy nhiên, giá đường vẫn có thể ảnh hưởng đến lạm phát thông qua chi phí sản xuất thực phẩm chế biến.
Chỉ số giá vàng, chỉ số giá đô la Mỹ không liên quan trực tiếp đến đường, nhưng sự biến động của chúng có thể ảnh hưởng đến chi phí nhập khẩu đường, đặc biệt đối với các quốc gia phụ thuộc vào nguồn cung đường từ nước ngoài.
Chỉ số giá sinh hoạt theo không gian phản ánh sự khác biệt về chi phí sinh hoạt giữa các vùng. Giá đường có thể khác nhau giữa các vùng do chi phí vận chuyển và phân phối.
Giá nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu dùng cho sản xuất bao gồm giá đường khi nó được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm và đồ uống.
Chỉ số giá nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu dùng cho sản xuất đo lường sự thay đổi giá của các nguyên liệu này, bao gồm cả đường, và ảnh hưởng của chúng đến chi phí sản xuất.
Giá sản xuất nông, lâm nghiệp và thuỷ sản không trực tiếp đề cập đến đường, trừ khi đường được sản xuất từ các sản phẩm nông nghiệp như mía đường hoặc củ cải đường.
Chỉ số giá sản xuất nông, lâm nghiệp và thủy sản có thể phản ánh sự thay đổi giá của các loại cây trồng này và do đó ảnh hưởng đến giá đường.
Giá bán sản phẩm của người sản xuất hàng công nghiệp bao gồm giá đường tinh luyện và các sản phẩm chế biến từ đường.
Chỉ số giá sản xuất công nghiệp đo lường sự thay đổi giá của các sản phẩm công nghiệp, bao gồm cả đường.
Giá cước vận tải kho bãi ảnh hưởng đến chi phí vận chuyển đường từ nhà máy sản xuất đến người tiêu dùng.
Chỉ số giá cước vận tải kho bãi đo lường sự thay đổi giá của các dịch vụ vận tải và lưu kho, ảnh hưởng đến giá cuối cùng của đường.
Giá dịch vụ không liên quan trực tiếp đến đường, nhưng chi phí dịch vụ trong ngành thực phẩm có thể ảnh hưởng đến giá các sản phẩm chứa đường.
Chỉ số giá dịch vụ có thể phản ánh sự thay đổi giá của các dịch vụ này và do đó ảnh hưởng đến giá thực phẩm chế biến.
Giá xuất khẩu hàng hóa bao gồm giá đường xuất khẩu từ Việt Nam sang các nước khác.
Chỉ số giá xuất khẩu hàng hóa đo lường sự thay đổi giá của các mặt hàng xuất khẩu, bao gồm cả đường.
Giá nhập khẩu hàng hóa bao gồm giá đường nhập khẩu vào Việt Nam từ các nước khác.
Chỉ số giá nhập khẩu hàng hóa đo lường sự thay đổi giá của các mặt hàng nhập khẩu, bao gồm cả đường.
Tỷ giá thương mại hàng hóa (ToT) phản ánh mối quan hệ giữa giá hàng hóa xuất khẩu và nhập khẩu. Sự thay đổi trong giá đường xuất khẩu và nhập khẩu có thể ảnh hưởng đến ToT.
